Il cuoco galante. Prima edizione. Napoli 1773

Vincenzo Corrado. Il cuoco galante. Napoli, nella Stamperia Raimondiana. 1773. Volume con coperta in pergamena. Prima edizione della celebre opera redatta dal "monaco laico della Congregazione dei Celestini di S. Pietro a Majella" Vincenzo Corrado (Oria, 1736 - Napoli 1836), uomo di grande cultura, grande gastronomo e uno dei maggiori cuochi che si distinsero fra il '700 e l'800 nelle corti nobiliari di Napoli. Fu il primo a mettere per iscritto la "cucina mediterranea" e a valorizzare la cucina regionale italiana. La sua opera venne ristampata per ben sei volte. (lievi difetti e macchie alla carta)

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€ 450